姐的欢喜

皮蛋粥的家常做法,皮蛋粥怎么做好吃?

  香菇泡发切成粒,皮蛋切碎,瘦肉切丝,加盐、鸡精、醋、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀,锅里倒油烧热,加香菇粒和大蒜炒香,倒肉丝炒至变色,盛出,大米洗净,倒高压锅中,再将肉丝放进去,加清水开始煮,煮好之后,加少许盐和鸡精调味,撒上葱花盛出即可。

皮蛋粥怎么做好吃

  原料:

  大米适量,皮蛋2个,瘦肉1小块,大蒜2瓣,香菇,葱1根

皮蛋粥的做法:

  1.香菇提前泡发,泡好后切成粒,皮蛋去皮切碎。

  2.瘦肉切成丝,然后加盐、鸡精、醋、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀。

  3.锅里倒油烧热,加香菇粒和大蒜炒香。

  4.倒入肉丝炒至变色,盛出。

  5.大米洗干净,倒入高压锅中,再将炒好的肉丝放进去,加清水开始煮。

  6.煮好之后,加少许盐和鸡精调味,撒上葱花盛出即可。

小诀窍:

  皮蛋瘦肉粥里面可以加入其它的食材,比如香菇、芹菜、菠菜等,根据自己的口味来决定。

  煮粥的时候,一定要不定时搅拌一下,防止糊锅。


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